Intervention : « L’aile ou la cuisse, l’enjeu de la critique gastronomique ». Organisateur : Collectif Confluence. Evénement : Café Jeunes Chercheurs. Date : Samedi 15 janvier 2015, à 15h à 17h. Lieu : Bibliothèque Municipale Part-Dieu de Lyon, à l’Auditorium.

Intervention : « Gastronomie et créations culinaires ». Organisateur : Fondation Université Paris-Sud et Centre Français de l’Innovation Culinaire (CFIC). Événement : Workshop proposé par la Chaire « Cuisine du Futur ». Date : Jeudi 16 avril 2015, de 15h à 18h. Lieu : Université Paris-Sud et Centre Français de l’Innovation Culinaire (CFIC), Orsay, Bâtiment 200, en Amphi LAL.